日前，食堂的兩名配餐員因在病區(qū)送飯時(shí)與病人家屬吵架，態(tài)度惡劣，嚴(yán)重影響了醫(yī)院的形象。膳食科根據(jù)食堂員工獎(jiǎng)懲規(guī)定，給予了辭退處理。膳食科副科長(zhǎng)施曉軍說(shuō)：“醫(yī)院的每一位職工都是窗口形象，對(duì)于食堂的工作人員來(lái)說(shuō)也不例外。”為樹(shù)立良好的窗口形象，膳食科認(rèn)真開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，努力為廣大職工和病員提供滿(mǎn)意的膳食服務(wù)。 　　俗話說(shuō)，食堂工作“眾口難調(diào)”，每天既要保證食品安全，又要滿(mǎn)足不同人群的口味和需求，提供飯熱菜香的配送服務(wù)，管理工作任務(wù)繁重。為進(jìn)一步改進(jìn)食堂工作，膳食科認(rèn)真聽(tīng)取職工意見(jiàn)，從飯湯分開(kāi)包裝、增加網(wǎng)上晚餐預(yù)訂到改進(jìn)套餐菜式等等，努力翻新菜品，提高質(zhì)量，讓大家吃得好、吃得滿(mǎn)意。據(jù)了解，目前我院職工食堂每天可為職工提供不同菜品50余種。今年3月份，在對(duì)原網(wǎng)上預(yù)訂的套餐樣式進(jìn)行改進(jìn)，特別是推出湘菜、川菜套餐系列以來(lái)，每天網(wǎng)上訂餐總數(shù)也從500多份上升到700多份。 　　為做好餐飲服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，膳食科還制定了一系列規(guī)章制度，如《食堂衛(wèi)生制度》、《食品加工、銷(xiāo)售、飲食衛(wèi)生“五四”制度》等，并根據(jù)工作中出現(xiàn)的新問(wèn)題，及時(shí)出臺(tái)新的制度。如飯湯分開(kāi)包裝剛剛實(shí)施時(shí)，針對(duì)分餐人員經(jīng)常分錯(cuò)餐現(xiàn)象，制定了《分餐核對(duì)登記制度》。今年春節(jié)過(guò)后，快餐裝卸多次出現(xiàn)錯(cuò)裝現(xiàn)象，膳食科又制定了《裝卸車(chē)及拉箱責(zé)任人獎(jiǎng)懲規(guī)定》等。同時(shí)，還針對(duì)每個(gè)職工的不同崗位制定了相應(yīng)的崗位職責(zé)和管理規(guī)定，明確獎(jiǎng)懲制度，以強(qiáng)化職工的責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)。（卓丹）