夏天，啤酒加燒烤是很多年輕人宵夜的第一選擇，但沒想到有人卻因此吃進(jìn)了ICU。日前，溫醫(yī)大附二院學(xué)院路院區(qū)重癥監(jiān)護(hù)室收治了一名27歲姑娘，她因吃了燒烤引發(fā)嚴(yán)重的腸道感染和多臟器功能衰竭，經(jīng)歷了氣管插管、置換了3500ml的血漿后，終于撿回了一條命。

　　姑娘姓李，事發(fā)當(dāng)天，她和朋友去吃了一頓燒烤盛宴，以烤羊肉和烤牛肉為主?；丶覜]多久，她就感到有點(diǎn)肚子痛，還有點(diǎn)輕微的低燒，一開始她以為只是普通腸胃炎，自行吃了點(diǎn)藥。次日，她逐漸轉(zhuǎn)為40度高熱、畏寒、寒戰(zhàn)，伴有惡心嘔吐、呼吸困、面色口唇發(fā)紺。被家人送往醫(yī)院途中時(shí)，她已昏迷不醒。

　　到達(dá)醫(yī)院急診科后，醫(yī)生考慮到她的病情危重，迅速將她轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）。經(jīng)過詳細(xì)檢查，醫(yī)生們診斷她患有腸道感染、敗血癥，導(dǎo)致感染性休克，并伴有多臟器功能衰竭。在ICU期間，小李頻繁出現(xiàn)血液指標(biāo)異常，口鼻腔自發(fā)出血，血小板水平也明顯降低，全身黃疸明顯。經(jīng)歷了氣管插管、機(jī)械通氣、置換3500ml的血漿等治療，十幾天后，她的生命體征逐漸穩(wěn)定，之后轉(zhuǎn)入普通病房繼續(xù)觀察。

　　吃個(gè)燒烤居然也有這么高的風(fēng)險(xiǎn)？該院重癥監(jiān)護(hù)室主任醫(yī)師程碧環(huán)說，“未烤熟的肉類含有各類細(xì)菌，如沙門氏菌、大腸桿菌和彎曲桿菌等可引起食物中毒。夏季是腸道疾病的高發(fā)期，尤其是在享用燒烤、冷飲與啤酒的情況下，食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)更是顯著增加?！?/span>

　　夏天氣溫高，食物儲(chǔ)存不當(dāng)容易變質(zhì)，燒烤的外焦里嫩口感也可能導(dǎo)致肉類未能完全熟透，存在一定健康隱患。同時(shí)，啤酒和冷飲的刺激會(huì)稀釋胃酸，使胃腸道更易受到侵害，出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛及腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致全身中毒、意識(shí)模糊乃至昏迷。

　　醫(yī)生建議，市民注意飲用水衛(wèi)生、食物生熟分開、培養(yǎng)良好手衛(wèi)生習(xí)慣、減少與腸道傳染病患者接觸等。高溫可殺滅致病微生物，飲用水宜煮沸后再飲用。飯前、便后要洗手。生食食物一定要洗凈，盡量減少生冷食品的攝入。生熟刀板要分開，餐具要煮沸消毒后再使用。此外，若身體出現(xiàn)不適，切勿盲目用藥，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免延誤治療時(shí)機(jī)。

來　　源：《溫州都市報(bào)》2024.08.01 04版

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